Польза и вред от применения черной редьки для здоровья

Польза и вред от применения черной редьки для здоровья

Одним из важнейших путей поступления полезных компонентов, необходимых для функционирования человеческого организма, являются продукты питания. Простые блюда, которые мы употребляем каждый день, насыщают и обеспечивают определенным количеством важнейших веществ, а помимо этого могут оказывать еще и терапевтическое действие на определенные проблемы. Слава одного из самых целебных корнеплодов преследует черную редьку – самый горький ее вид, но наиболее часто используемый в рамках народной медицины.

Состав и калорийность черной редьки

Существует несколько разновидностей редьки, но черная, наряду с зеленой, дайконом и китайской, считается одной из самых популярных. Считается, что отличия кроются в насыщенности полезными свойствами — чем темнее редька, тем она полезнее, и по этому принципу наиболее ценной можно назвать черную. В ее составе огромное количество полезных компонентов, в частности:

  • витамины (В-группа, а именно В1, 2, 5, 6, бета-каротин, витамин А, С и Е). Важно отметить, что содержание витаминов далеко не самое высокое по сравнению с прочими продуктами, однако их количество практически идеально сбалансировано;
  • микро- и макроэлементы (калий, фосфор, железо, кальций, магний, натрий);
  • минеральные соли;
  • фитонциды;
  • органические кислоты и ферменты;
  • гликозиды (вещества, способные подавлять размножение бактерий и грибков);
  • эфирные масла.

Важно понимать, что количество конкретных полезных веществ – это величина не постоянная, она может меняться в зависимости от условий выращивания и метода приготовления продукта. Калорийность корнеплода низкая – 36 ккал на сто грамм, — что позволяет использовать его в своем рационе всем людям, даже тем, кто борется с лишним весом.

Чем полезна черная редька для организма

Опираясь на описанный состав корнеплода, можно подробно рассмотреть все те полезные аспекты действия, которые он может оказывать на организм:

употребление черной редьки для лечения простуды и насморка

  • желчегонный эффект – способствует растворению шлаков в желчных протоках, нормализует выведение и продукцию желчи;
  • улучшает обмен веществ, выводит из организма лишнюю жидкость;
  • нормализует пищеварительные процессы;
  • повышает уровень иммунной защиты организма;
  • известное средство для профилактики атеросклеротических процессов;
  • используется в рамках терапии заболеваний дыхательных путей, в частности бронхита;
  • считается природным антибиотиком за счет своей способности негативно влиять на развитие патогенных микроорганизмов;
  • возбуждает аппетит;
  • способствует нормализации уровня холестерина в крови;
  • применяется в косметологических целях, в частности как средство для волос – для улучшения их состояния и активизации роста.

Рецепты и способы применения в народной медицине

Популярность корнеплода в народной медицине настолько широка, что рецепты с ее вхождением существуют для терапии чуть ли ни любого недуга. Рассмотрим основные способы применения корнеплода в терапевтических целях.

как лечить кашель редькой с медом

Рецепт приготовления редьки с медом от кашля и бронхита

Первое, что нужно сделать – выбрать хорошую редьку. Она обязательно должна быть плотной на ощупь, с упругим и сочным хвостиком, без каких либо отверстий на поверхности. По размеру она должна быть не меньше 5-ти сантиметров, и не более 15-ти.

Когда качественный корнеплод уже выбран, можно приступить к приготовлению средства от кашля. Продукт моют, обсушивают от лишней влаги, и после этого срезают верхнюю часть как бы крышечкой, а также делают углубление в середине. В полученную лунку закладывают мед, накрывают обратно отрезанной верхушкой и помещают в пиалу или кружку. Уже через пару часов из плода начнет выделяться сок и возможно даже стекать в емкость – это и есть целебный сок с медом. Стоит сказать, что когда весь мед растворится, полученный продукт можно слить и поместить в лунку новую порцию меда – и так до тех пор, пока редька не перестанет давать сок.

Сок, который получится после такой процедуры, необходимо принимать по три раза в день перед едой по столовой ложке – это дозировка для взрослых, или по чайной – для детей. Используют средство вплоть до наступления улучшения. Также средство пьют и при гайморите.

Готовим лекарство для лечения простуды

Еще одно популярное сочетание продуктов – редька и хрен. Для приготовления столь необычного лекарства от простуды потребуется смешать в равных пропорциях (например, по 100 грамм) тертый на мелкой терке корень хрена и очищенную черную редьку. В полученную смесь добавляют ложку меда, все тщательно перемешивают и используют полученное средство для растираний больного. Проводить процедуру лучше после приема ванной, после выпить малиновый чай и укутаться одеялом – эффект от подобного комплексного воздействия просто потрясающий.

В рамках терапии простуды используется и сочетание корнеплода с медом, но не только классической интерпретации, описанной ранее, а и в упрощенной: очищенную редьку нарезают небольшими кубиками, помещают в стеклянную емкость и обильно засыпают сахаром. На протяжении ночи образуется сок, который и принимают по ложке 3-5 раз в течение дня. Это вариант прекрасно подойдет тем, у кого есть аллергия на продукты пчеловодства.

Как сделать лечебный компресс

Можно использовать корнеплод и в качестве наружного согревающего средства, помогающего справиться с кашлем. Для создания компресса берется жмых, который остался после приготовления сока, или просто натирается на мелкой терке свежий продукт, и масса накладывается на область лопаток (сначала на одну сторону, потом на вторую) тонким слоем на марлю. Время воздействия – треть часа, за этот период кожа слегка покраснеет, ведь такой компресс обладает выраженным согревающим эффектом, под стать горчичникам. Накрывать полиэтиленом состав не стоит, при необходимости можно положить сверху небольшое полотенце. Также можно производить растирание, используя масло черной редьки.

Редьковый сок от боли в суставах и артроза

Для получения целебного сока корнеплод вместе с кожурой измельчают на терке или в мясорубке, после чего отжимают из этой массы сок – необходимо получить один стакан (300 мл) жидкости. После сок необходимо смешать с 200 граммами жидкого меда, 100 мл водки и щепоткой соли, тщательно перемешать до получения однородной массы. Готовый продукт подойдет и для местного, и для внутреннего использования. Так, в рамках борьбы с болями в суставных элементах и артрозом сок принимают по 30 мл каждое утро на голодный желудок, а при сильно беспокоящих болезненных ощущениях растирают проблемные участок тем же средством. Важно отметить, что при возникновении дискомфортных ощущений в пищеварительном тракте, стоит прекратить использование лекарства вовнутрь и остановиться только на наружном применении.

Как употреблять для похудения

Для похудения используется чистый сок редьки. Для его приготовления специалисты советуют взять качественный продукт, тщательно его вымыть и пропустить через соковыжималку вместе с кожурой (можно перекрутить кусочками через мясорубку и отжать полученную массу через марлю). Чистый сок хранят в холодильнике и принимают по 30 мл после каждого приема пищи. Дополнительно требуется скорректировать свой режим питания, исключить жареное, жирное, сдобу, кушать небольшими порциями по 5 раз в день. Пройти такой курс нужно минимум на протяжении 1-2 месяцев – наряду с правильным питанием и физическими нагрузками результат превзойдет все ожидания.

Что можно приготовить из черной редьки: рецепты блюд

Редька часто используется в кулинарии, как в чистом виде (ее солят и маринуют), так и в качестве ингредиентов к различным холодным супам, салатам и вторым блюдам. Основной задачей, которая обычно стоит при приготовлении, обычно является проблема как убрать горечь из редьки черной, ведь она довольно выражена? Тут важно отметить, что ингредиент становится очень вкусным, если к нему добавить немного масла, сметаны или лимонного сока.

Как приготовить салат с добавлением моркови и сметаны

Этот рецепт считается настоящей витаминной бомбой, которая помимо своей огромной пользы имеет еще и очень интересный вкус. Так, для создания салата понадобятся следующие ингредиенты:

  • одна редька среднего размера;
  • одно кислое яблоко;
  • морковка свежая;
  • укроп;
  • растительное масло, соль, сахар для заправки.

Сам процесс приготовления довольно прост. Для начала все овощи моют, чистят и после натирают на крупной терке, зелень в свою очередь мелко рубят. Когда все ингредиенты подготовлены и смешаны, можно заправлять блюдо – полить его маслом, приправить по вкусу солью и сахаром, также можно добавить немного молотого черного перца. Салат готов.

Как приготовить пельмени

Редька может стать прекрасной начинкой для пельменей, и такое блюдо станет приятной неожиданностью и для мужчин, и для женщин. Так, для начинки будет достаточно двух корнеплодов среднего размера, репчатой луковицы, соли и черного перца, а вот для приготовления теста понадобится яйцо куриное, 150 мл воды, столовая ложка подсолнечного маслаи примерно 300 грамм белой муки.

Для приготовления теста все ингредиенты тщательно вымешиваются до получения упругого и мягкого колобка. Обязательно нужно оставить тесто «отдохнуть» на треть часа в холодильнике. Для начинки редьку просто трут на терке и приправляют, после чего можно начинать лепить привычные пельмени.

Как сделать вкусную окрошку

Использовав редьку, можно сделать обычную окрошку очень интересной по вкусу. Так, помимо основных ингредиентов – вареного мяса (или колбасы), огурцов, яиц, картофеля и зелени используем еще и спелую, плотную редьку. Ее нужно также нарезать кубиками и отправить в общую емкость. Дальше останется только заправить блюдо любимым способом – сывороткой, квасом или кефиром с газированной водой, и можно наслаждаться.

Вред и противопоказания к употреблению корнеплода

Негативные аспекты от употребления в пищу редьки могут иметь место только при условии наличия у человека противопоказаний или употребления корнеплода в большом количестве – существует вероятность развития аллергической реакции. Противопоказаниями же к применению продукта выступают следующие состояния:

  • индивидуальная непереносимость;
  • язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • воспаление слизистой желудка с повышенным уровнем кислотности;
  • панкреатит;
  • энтероколит;
  • состояние после перенесения инфаркта.

Не стоит использовать редьку, особенно в сочетании с медом, при беременности, так как это может спровоцировать тонус матки.

Отзывы

Елизавета: Каждый раз, когда заболеваю простудой, редька с медом – это первое, что я начинаю принимать, Иногда даже необходимость идти в больницу отпадает полностью.

Карина: Редька – прекрасный корнеплод. Я просто обожаю окрошку с ней, и сегодня как раз буду пробовать делать пельмени.

Света: Как вспомогательное средство при лечении черная редька хороша, особенно сот кашля в сочетании с медом.

Оставить комментарий:

Вверх